Quizás sea agotamiento... esa es la descripción actual del estado en el que nos sentimos diferentes. Cuando el café que tanto nos gustaba ya no nos hace efecto y por la tarde nos invade un cansancio insoportable, cuando por la noche ya no tenemos fuerzas para nada, ni para hacer deporte, ni para quedar con los amigos. Y mucho menos para ir al trabajo al día siguiente. Una nutricionista, tras analizar nuestra dieta, describiría este estado con las siguientes palabras: «Tienes deficiencia de tiamina (B1), que es esencial para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y la conversión de los alimentos en energía. Tu dieta está llena de carbohidratos procesados, pero casi sin B1. Y cuando el cuerpo no tiene suficiente tiamina, puedes sentir fatiga, olvidos, irritabilidad e incluso ansiedad. ¿Y la cafeína? ¡La cafeína agota aún más la tiamina del cuerpo!». Seguramente no se nos habría ocurrido que esta situación pudiera deberse a algo tan «trivial». Es cierto que muchos no prestamos atención al tiamina, yo también lo admito. El bioquímico polaco Funk bautizó la primera vitamina descubierta en 1912 con el nombre de vita (necesaria para la vida) y amina (sustancias que contienen nitrógeno). Desde entonces ha recibido más nombres, como aneurina, y desde hace 25 años lo llamamos tiamina. Es esencial, es decir, no se puede sintetizar y debe obtenerse de la alimentación. Suena aterrador que sin ella no podríamos sobrevivir más de unos días, como mucho semanas. Esto se debe a que el cuerpo no puede almacenarla durante mucho tiempo y es necesario asegurarse de ingerirla regularmente, ya que es indispensable para el buen funcionamiento del organismo. Por el contrario, su abundancia ayuda a mejorar la concentración y la memoria.
Con un enorme impacto en la psique, ayuda a aliviar el estrés y el nerviosismo, y favorece el buen humor. Por eso se le ha dado el sobrenombre de «vitamina de la moral» y «vitamina antiestrés». Ayuda a aliviar más rápidamente los síntomas de la depresión y, al mismo tiempo, a estabilizar el estado de ánimo. Sin él, las células no podrían utilizar eficazmente la glucosa, lo que provocaría fatiga y debilidad. Las investigaciones indican que una ingesta suficiente de tiamina protege al cerebro del Alzheimer y otras enfermedades neurodegenerativas. La vitamina B1 es importante para el buen funcionamiento de los nervios, la estabilización del apetito y el crecimiento. Tiene varias ventajas, entre ellas el aumento de la producción de energía. La tiamina participa en las funciones básicas de las células y en la descomposición de los nutrientes en energía, y su deficiencia puede provocar diversos problemas en el cerebro y el corazón, que requieren un suministro constante de energía. Las personas con una actividad física elevada necesitan cantidades suficientes, ya que su cuerpo quema más carbohidratos para obtener energía. La disminución de la resistencia y la debilidad muscular son precisamente el resultado de una deficiencia de B1. El alcohol también interfiere en su absorción y aumenta su excreción. La tiamina es clave para la producción de acetilcolina, un elemento que ayuda a nuestro cuerpo a transmitir mensajes entre los nervios y los músculos. Sin esta comunicación, nuestro corazón no funcionaría como debería, ya que ayuda a mantener el ritmo y la función normales del músculo cardíaco. De ahí que minimice el riesgo de enfermedades cardíacas. Las mejores fuentes de tiamina son los cereales integrales y los productos de panadería, la carne de cerdo, el pescado, la levadura, las alubias, los guisantes, la soja y las semillas de girasol. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la cocción y el procesamiento de los alimentos reducen el contenido de tiamina, por lo que es aconsejable consumir alimentos crudos o mínimamente procesados. Dado que el cuerpo no puede almacenar grandes reservas de tiamina, su deficiencia puede manifestarse rápidamente en forma de diversos problemas de salud. Entre los síntomas más frecuentes se encuentran el cansancio y la irritabilidad, la pérdida de apetito, la debilidad muscular y los dolores de cabeza, los problemas de concentración y memoria, y los trastornos del sistema cardiovascular. Los grupos de riesgo son principalmente las personas que consumen alcohol en exceso, los diabéticos y las personas con un mayor estrés físico o psicológico. La carencia extrema de B1 conduce a la enfermedad del beriberi, que destruye el sistema nervioso y cardiovascular y se caracteriza por el agotamiento.
El aporte de tiamina está relacionado con una mejora del rendimiento mental, un mayor nivel de energía y la estabilidad del sistema nervioso. Además, contribuye a mejorar la memoria, alivia el nerviosismo y ayuda a mantener el equilibrio psíquico. No subestimemos el poder de las vitaminas. Nuestros cuerpos no pueden producir todas las vitaminas que necesitan, ya que estamos expuestos diariamente a los efectos negativos del medio ambiente. Las sustancias químicas presentes en los alimentos (fertilizantes, conservantes, saborizantes, colorantes), la contaminación del aire y el agua, pero también el alcohol, las drogas y el estrés, aumentan nuestra necesidad de vitaminas. La vitamina B1 es clave para el buen humor, una memoria sólida, un cuerpo fuerte y tampoco se olvida de nuestro corazón. Asegúrate de tomarla regularmente y disfruta de más energía cada día, desde la mañana hasta la noche.
Con Dr. Lucullus y B1, usted también dirá «no» al agotamiento.
