Además de los suplementos, el funcionamiento y diversos suplementos, nuestro cuerpo necesita al 100% y las denominadas sustancias traza. La designación "traza" significa que nuestro cuerpo necesita sólo en pequeñas cantidades. Necesitamos 10 mg de zinc por día, que es 37 veces menor en comparación con el magnesio (375 mg). Parecería que estamos hablando de una completa inutilidad. Sin embargo, es todo lo contrario. ¡El zinc afecta a más de 200 reacciones bioquímicas de nuestro organismo!
La falta de zinc en el organismo es una auténtica catástrofe. Cansancio, cambios de humor, problemas de memoria, caída del cabello, piel seca y áspera, uñas quebradizas, lesiones cutáneas... Estos son algunos de los indicadores fiables de que tienes un déficit de este oligoelemento. Además, el zinc es importante para la producción de insulina. Y aunque parezca que podemos suministrarlo al organismo muy rápidamente, ya que la dosis triple es de solo 30 mg, sin duda es mejor tomar la dosis recomendada a corto plazo que una gran cantidad. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha establecido la ingesta diaria única de zinc en 25 mg.
Grandes fuentes de zinc son las ostras, la carne roja, la yema de huevo, el hígado de chocolate, las semillas de calabaza... La buena noticia es que incluso el chocolate de buena calidad con un alto contenido en cacao tiene mucho zinc, pero tendría que comer entre 100 y 200 g de ese chocolate negro al día. Por eso también se han desarrollado suplementos dietéticos que pueden mantener tu ingesta diaria de zinc, especialmente si eres vegetariano o incluso vegano;
¿Y qué aporta el zinc al organismo? Ayuda al metabolismo normal de los hidratos de carbono. Mejora la función cognitiva y la memoria. Contribuye a la fertilidad y a las capacidades reproductivas. En las mujeres, ayuda a aliviar los problemas menstruales. Metabolismo de macronutrientes, ácidos grasos, vitamina A y síntesis de proteínas. Mantiene el estado normal de la piel, el cabello, las uñas, los huesos... Es útil en la cicatrización de la piel. Mantener un nivel de testosterona en sangre. Es importante para la salud de la vista y la inmunidad. Y protege las células del estrés oxidativo, por lo que es especialmente útil si se está a dieta (ayuda a evitar los antojos de dulces). Optimiza la producción de las hormonas T3 y T4, necesarias para quemar grasas correctamente;
Entonces es bueno si no desayunas por la mañana o si te ayuda a dormir. Del mismo modo, si tienes problemas de resfriados frecuentes, el zinc es uno de los primeros suplementos que podrían ayudarte. Aunque las opiniones de los expertos difieren en cuanto a su eficacia, se han realizado estudios que confirman su necesidad para el organismo. El zinc, que es menos absorbible en la dieta vegetal debido al contenido de fitatos (ácido fítico) que contienen las plantas. Por lo tanto, los vegetarianos deben prestar especial atención.
Lo importante es en qué forma se obtiene el zinc. Las formas menos absorbibles son el óxido de zinc y el sulfato de zinc. Por el contrario, las formas que se absorben bien son el citrato, el gluconato, el quelato y la forma liposomal. Es importante no pasarse con la dosis (10-25 mg al día). Si pierde el apetito y tiene problemas digestivos, reduzca la dosis o no lo tome a diario. Es importante que elijas un producto de una tienda de confianza, idealmente de un especialista en suplementos y alimentos saludables;
