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Vivimos en una época en la que la tensión constante y la sobrecarga del sistema nervioso son casi la norma social. El estrés crónico y la ansiedad, que se va instalando de forma insidiosa, hace tiempo que dejaron de ser meros conceptos psicológicos abstractos. Se manifiestan con un nudo en el estómago, un torrente interminable de pensamientos antes de dormir y una sensación de agotamiento de la que no basta con dormir para recuperarse. Por si fuera poco, entre los síntomas desagradables también podemos incluir los problemas estomacales. Aunque la base del equilibrio mental sigue siendo el sueño, el ejercicio físico y la adaptación de nuestro estilo de vida, durante un estrés nervioso prolongado nuestro cuerpo consume micronutrientes esenciales y, al hacerlo, pide ayuda. 

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Las mañanas empiezan a ser más frescas, los días se acortan inexorablemente y la niebla matutina nos recuerda que el verano ha cedido definitivamente el testigo al otoño. Sin embargo, junto con los jerséis de punto grueso y una taza de té caliente, llega también la época en la que nuestro organismo se enfrenta a una prueba de resistencia. El tiempo más frío, los espacios abarrotados y la falta de luz solar natural crean las condiciones ideales para el cansancio estacional y los gérmenes indeseados.

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Cuando necesitamos recargar energías y anhelamos la paz, llega el momento de reducir el ritmo. Imagina el silencio de una mañana de montaña, cuando la niebla se eleva sobre el valle, el sol acaricia las laderas y el aire es fresco y huele a hierbas silvestres. Y aunque estas hierbas crecen en las zonas más puras y en suelos ricos en minerales, al mismo tiempo deben adaptarse a las duras condiciones de la montaña. Gracias a ello, están repletas de antioxidantes, aceites esenciales, flavonoides y compuestos fenólicos, que contribuyen a proteger las células del estrés oxidativo. 

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La ciencia actual cuenta con un enorme acervo de conocimientos en el ámbito de la química y la farmacología. A pesar de que hoy en día somos capaces de estudiar las plantas o sus partes hasta el nivel atómico, a menudo no comprendemos la eficacia que puede tener una simple infusión de hierbas. Es capaz de mejorar el estado de ánimo, calmar y aliviar el estrés, y todo ello sin ningún tipo de efecto secundario, a diferencia de las pastillas.  Simplemente, el cuerpo humano y sus diversas interacciones con distintas sustancias varían tanto de un caso a otro que aún tendremos que esperar algún tiempo para disponer de datos precisos y claros...

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La acerola, también conocida como cereza de Barbados (de las Indias Occidentales), es un arbusto frutal exótico que, en ocasiones, alcanza el tamaño de un árbol (de 2 a 5 metros). Esta especie de hoja perenne, originaria de las zonas tropicales de América del Sur y Central, es conocida no solo por su atractivo aspecto, sino sobre todo por sus propiedades únicas y su alto contenido en vitaminas. El fruto de la acerola es una pequeña drupa con un peso máximo de 15 g, cuya forma recuerda a la de las cerezas, pero cuyo sabor es mucho más ácido. Madura extremadamente rápido —en 23 días— y llama la atención por su sabor ácido, que se va endulzando progresivamente. Un dato curioso es que, en el caso de la acerola, no se aplica la regla de «cuanto más madura, mejor», ya que son precisamente los frutos menos maduros los que tienen mayor contenido en nutrientes. La acerola se conoce con los nombres latinos Malpighia glabra, emarginata y punicifolia. Contiene una cantidad extremadamente elevada de vitamina C, que supera incluso a la de los escaramujos.

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La denominación «vitamina B6» se utiliza para tres derivados: la piridoxina, el piridoxal y la piridoxamina. Si se ingiera cualquiera de ellos, el principio activo de esta vitamina es el piridoxal-5-fosfato. Se trata de un cofactor importante de las enzimas. Las tres formas de la vitamina B6 se encuentran en la dieta habitual y se absorben directamente en el intestino. Desempeña un papel fundamental en el metabolismo de las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono. Interviene en más de 100 reacciones enzimáticas. 

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Ya lo sabes: no siempre conseguimos «desconectar» y conciliar el sueño fácilmente. Un suave sorbo de infusiones de hierbas que calman tanto la mente como el cuerpo nos echa una mano, transformando la inquietud en equilibrio y la tensión en tranquilidad. Cuando por la noche los pensamientos se calman y nos acomodamos en la comodidad de nuestro hogar, llega el momento ideal para dedicarnos un rato a nosotros mismos: un tiempo que favorece un sueño profundo y tranquilo. 

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