Control de la histamina
El histamina suele tener una connotación negativa, sobre todo por su papel en las reacciones alérgicas y la intolerancia. Como ocurre con muchas cosas en la vida, tampoco en el caso de esta amina biogénica cabe pensar en términos de blanco o negro. Como neurotransmisor, participa en muchos procesos importantes. Por ejemplo, en la defensa del organismo, favorece la dilatación de los vasos sanguíneos, lo que facilita el acceso de las células inmunitarias al lugar de la inflamación. Al mismo tiempo, estimula la producción de jugos gástricos (necesarios para la digestión de los alimentos), regula el ciclo del sueño, controla el apetito y desempeña un papel en los procesos de aprendizaje, memoria y emociones. El histamina se encuentra de forma natural en el cuerpo humano y su equilibrio es importante para la salud. En el sistema digestivo, es descompuesto por la enzima diaminooxidasa. Sin embargo, si el aporte de histamina es mayor de lo que el cuerpo puede eliminar, se produce una intolerancia a la histamina. Este desequilibrio puede ser provocado por el estrés, una dieta inadecuada, medicamentos u otros factores. El exceso de histamina puede provocar síntomas desagradables, que a menudo se asemejan a las alergias alimentarias o a los problemas digestivos. Es importante entender que la histamina es un ayudante importante en nuestro cuerpo.
